win7の環境でやった力技ですが、Craving Explorer 2のフォルダ内のApplicationフォルダを右クリック→
プロパティ→以前のバージョンタブ→開く→そのバックアップのApplicationフォルダを丸ごと本来のCraving Explorer 2のフォルダに交換移植
でなんとか元のバージョンに戻せました。（システムの保護機能で以前のバージョンのフォルダとファイル復元）
バックアップのApplicationフォルダが2.7.1のものなら、中に108.0.5359.215というフォルダが入っているのが目印になります。
あくまで力技な上にシステムの保護機能で2.7.1のバージョンの記録が残っていないと不可能なので試す場合は自己責任で。